|
Couscous Met Aubergine, Walnoten, Spekjes En Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: - 1 gekruide couscous (Lassi)
- 1 aubergine
- 1 bakje walnoten (gehalveerd)
- Provençaalse kruiden
- handjevol rozijntjes
- 1 plak feta
- 1 bakje spekjes
Voorbereiding: Aubergine en feta in blokjes snijden. Rozijntjes even laten wellen.
Bereidingswijze: Maak de couscous volgens gebruiksaanwijzing.
Bak de spekjes en aubergine. Voeg als laatste de walnoten en rozijnen toe. Meng de gemaakte couscous door het mengsel. Voeg Provençaals kruiden toe. Wanneer de couscous op het bord ligt bestrooi je het met de feta.
|
|
|